Жилой модуль «Кухня»: реабилитация с фокусом на практику

Требуется решение для социально-бытовой реабилитации? Обращайтесь в компанию «Доступная страна»! Предлагаем готовые комплекты, а также индивидуальный подбор оборудования для жилых модулей «Кухня», «Спальня» и «Санитарная комната». Обеспечим полное соответствие требованиям приказов об оснащении. 

Зачем нужны жилые модули

Главная задача реабилитации — вернуть человеку максимально возможную самостоятельность в повседневной жизни. Именно поэтому современные программы реабилитации строятся не только вокруг упражнений и занятий на тренажерах, но и с учетом практического применения навыков в реальных бытовых ситуациях. 

Так, восстановление моторики кисти само по себе не является конечной целью. Важно, чтобы человек смог снова удерживать кружку, пользоваться столовыми приборами, открывать упаковки, доставать продукты из холодильника, готовить еду и безопасно пользоваться бытовой техникой. Именно такую задачу решает тренировочный жилой модуль «Кухня». 

Где согласно нормативам оснащаются жилые модули

Система комплексной реабилитации в России выстроена как единый непрерывный процесс: от медицинской реабилитации в стационаре до социальной адаптации в специализированных центрах. И практика бытовой адаптации начинается уже на этапе медицинской реабилитации.

В медицинских учреждениях

Согласно Приказу Минздрава РФ №788н от 31.07.2020 «Об утверждении Порядка организации медицинской реабилитации взрослых», в составе реабилитационной инфраструктуры медучреждений должны предусматриваться тренировочные жилые модули, в том числе модуль «Кухня». Они оснащаются в рамках кабинета эрготерапии в следующих отделениях:

•    Отделение для пациентов с нарушением функций центральной нервной системы;
•    Отделения для пациентов с нарушением функций периферической нервной системы и костно-мышечной системы;
•    Отделения для пациентов с соматическими заболеваниями;
•    Амбулаторные отделения;
•    Дневные стационары.

Таким образом человек начинает восстанавливать навыки самообслуживания еще в процессе лечения, не дожидаясь завершения основного курса реабилитации. Постепенное включение бытовых задач помогает быстрее адаптироваться к повседневной жизни и повышает мотивацию пациента.

В реабилитационных учреждениях и центрах социального обслуживания населения

Согласно приказу Минтруда РФ №385н от 31.07.2024 «Об утверждении типовых положений об отдельных видах организаций, оказывающих услуги по основным направлениям комплексной реабилитации и абилитации инвалидов» жилые модули должны быть предусмотрены в реабилитационных организациях всех типов:

•    Профильные реабилитационные центры для инвалидов;
•    Многопрофильные реабилитационные учреждения для инвалидов;
•    Профильные реабилитационные центры для детей-инвалидов;
•    Многопрофильные реабилитационные учреждения для детей-инвалидов.

В зависимости от специализации реабилитационного учреждения комплектация жилых модулей может отличаться. Так, при оснащении модулей для отдельных категорий детей-инвалидов необходимо использовать приказ Минтруда РФ № 58н от 11.02.2025, поскольку он содержит перечни рекомендованного оборудования в зависимости от вида нарушений здоровья.

Почему жилой модуль «Кухня» обладает высоким реабилитационным потенциалом

Кухня — одна из самых сложных бытовых зон с точки зрения координации движений и организации деятельности. Здесь человек одновременно выполняет множество действий: перемещается в пространстве, взаимодействует с техникой, удерживает предметы, контролирует последовательность операций и соблюдает правила безопасности.

Именно поэтому жилой модуль «Кухня» позволяет комплексно развивать широкий спектр навыков:

•    Восстановление мелкой моторики рук;
•    Развитие точности движений;
•    Тренировка захвата и удержания предметов разного размера и формы;
•    Работа с кнопками, ручками, переключателями и сенсорными элементами;
•    Безопасное использование ножей, посуды и кухонных принадлежностей;
•    Открывание упаковок, контейнеров, бутылок;
•    Перекладывание и сортировка продуктов;
•    Использование бытовой техники;
•    Координация движений обеих рук;
•    Развитие силы и выносливости;
•    Маневрирование на кресле-коляске в ограниченном пространстве;
•    Доставание предметов с разных уровней хранения;
•    Перенос продуктов и посуды;
•    Организация рабочего пространства;
•    Навыки уборки и поддержания порядка;
•    Взаимодействие с другими людьми во время совместного приготовления пищи.

При этом занятия в жилом модуле имеют понятную и очевидную практическую ценность. Человек видит результат своей работы — самостоятельно приготовленный обед или накрытый стол. Это помогает сохранять вовлеченность и мотивацию на протяжении длительного периода реабилитации.

Почему важно использовать не только специализированное оборудование

Одна из ключевых задач социально-бытовой реабилитации — подготовка человека к реальной жизни, а не только к занятиям в специализированном кабинете. Поэтому жилые модули «Кухня» включают не только адаптированное оборудование для инвалидов, но и обычные бытовые приборы и посуду, которые встречаются в большинстве квартир и домов. Таким образом человек учится взаимодействовать именно с той средой, в которой он будет жить после завершения реабилитации. Именно такой подход прямо прописан в приказах об оснащении. 

В приказе Минздрава №788н среди рекомендованного оборудования указаны следующие позиции: 

•    Специализированное оборудование: кухонная и обеденная посуда адаптированная; 
•    Неспециализированное оборудование: кухонная и обеденная посуда стандартная, плитка либо плита электрическая, микроволновая печь, холодильник.

В приказах Минтруда для комплектации жилых модулей рекомендуется оборудование, относящееся к классу 15 «Вспомогательные средства для домоводства и участия в ведении домашнего хозяйства» согласно классификации ГОСТ Р ИСО 9999-2019. В данном классе также представлено 2 типа оборудования – специализированное (реабилитационное) и неспециализированное.

Примеры оборудования класса 15 по ГОСТ Р ИСО 9999-2019:

•    Специализированное оборудование: вспомогательные (реабилитационные) средства для взвешивания и измерения при приготовлении пищи и напитков. Включают устройства и приборы с крупными или тактильными метками или обозначениями или звуковыми оповещениями, например, кухонные весы, кухонные хронометры, индикаторы уровня жидкости и др. (код 15 03 03).
•    Неспециализированное оборудование: вспомогательные средства для резки, рубки и дозировки продуктов при приготовлении пищи и напитков. Включают машины для нарезания продуктов ломтиками, кухонные ножи, разделочные кухонные доски, сырорезки, яйцерезки, держатели для лука и терки (код 15 03 06).

Что входит в комплектацию жилого модуля «Кухня»

В базовой комплектации жилой модуль «Кухня» включает следующее оборудование:

•    Кухонный гарнитур, адаптированный для людей на креслах-колясках – проектируется индивидуально под оснащаемое помещение;
•    Обеденный стол, стеллаж для хранения;
•    Бытовая техника: плита, холодильник, микроволновая печь, мультиварка, чайник, кухонный комбайн и др.;
•    Адаптированная посуда: тарелки на присосках, ограничители для тарелок и др.;
•    Стандартная посуда для приготовления и приема пищи;
•    Адаптированные и стандартные столовые приборы;
•    Кухонные приспособления для подготовки продуктов: ручные и электрические фрукто-овощечистки, разделитель яиц, яйцерезка, сырорезка, терка и др.
•    Ассистивные устройства: средства маркировки предметов для людей с нарушением зрения, кулинарный термометр с голосовым выводом, приспособления для открывания банок, ручки для посуды, захваты и держатели для предметов и др.;
•    Обучающие материалы: тематические плакаты, бизиборд с имитацией розеток и включателей и др.

В зависимости от задач учреждения и параметров оснащаемого помещения комплектация тренировочного модуля «Кухня» может быть скорректирована. 

Готовые решения для оснащения жилых модулей

Компания «Доступная страна» детально изучила действующие нормативные требования Минздрава и Минтруда и предлагает готовые решения для оснащения жилых модулей «Кухня», «Спальня» и «Санитарная комната» с возможностью скорректировать комплектацию под конкретные задачи учреждения.

Мы поможем подобрать оптимальный комплект оборудования под конкретное помещение и организовать пространство с учетом требований доступной среды и особенностей реабилитационных программ. Обращайтесь!